Луфар чорноморський

Pomatomus saltatrix

Луфарь – один із найпопулярніших видів морської риби.
М‘ясо луфаря білого кольору, ніжне та соковите, достатньо щільне та жирне, не містить маленьких кісточок.

Чорноморський луфарь багатий на величезну кількість вітаміну B12; вітамін D — особливо важливий для кісткової тканини та шкіри; натрій, який відповідає за водний баланс; калій, кальцій та фосфор — для відновлення та укріплення кісткової тканини; магній — захищає організм від надмірних стресів.

Луфарь найкраще смакує смаженим та запеченим на грилі, а також із нього роблять смачні консерви та фарш для котлет, тефтель та випічки.
Однак, людям, при наявності проблем з печінкою, підшлунковою, а також при ожирінні від вживання луфаря краще відмовитись або проконсультуватись з лікарем.

Маса нетто – 700 г.

Харчова цінність на 100 грам продукту:
Енергетична цінність: 1094 ккал.
Білки: 19.9 г.
Жири: 3.4 г.
Вуглеводи: 0.0 г.

Зберігання та транспортування за температури -18°С